Fallait y penser – Enquête Exclusive

Enquête Exclusive

Titre: Fallait y penser

Journaliste: Valery Bony

Publication: 14 avril 2026

Extrait

Abattre des palmiers d’âge mûr – fruits de longues années de recherche agronomique – pour produire du vin de palme, communément appelé bandji. Voilà donc où nous en sommes. On savait le vin de palme agréable au palais, prisé pour étancher la soif, deviser entre amis, passer du bon temps. Ce qu’on ignorait, en revanche, c’est jusqu’où certains seraient prêts à aller pour en produire. À Sassandra, www.letau.net en a eu la démonstration. À la limite du fantasque, de l’insolite. Là-bas, on préfère abattre des palmiers d’âge mûr, fruits de nombreuses années de recherche agronomique, pour implanter des unités artisanales de